カガヤキ日記
来年も宜しくね2008年06月04日
カガヤキ農園のランチの会！
今日は、カガヤキ農園でランチの会を開きました
直売所に並んでいるこの地域の「旬の野菜」と「長芋」
を使い、集まってくれた20名の方とランチを楽しみました
〜メニュー〜
・グリンピースご飯
・長芋と新玉ねぎと豚肉の串フライ
・アスパラのフライ
・長芋ときゅうりの梅肉あえ 海苔巻き
・レタスとアスパラとスナップエンドウ、サンロードトマトのフレッシュサラダ
・きたあかりの粉ふき芋
・新玉ねぎとまいたけのみそ汁
・米粉シフォンケーキと越後姫のジェラート
旬で新鮮な野菜をたっぷり使って、どの料理もたいへん好評でした
集まってくれた方からは、
「野菜を使ったおいしいメニューを知ることができて、家でも作ってみます！」
「旬の野菜がこんなにおいしいなんて！これからは、なるべく地元の旬の野菜を食べたいと思います」
とうれしい声が聞かれました
これからもおいしく新鮮な野菜をみなさまのもとへ届けられるように頑張っていきます
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直売所に並んでいるこの地域の「旬の野菜」と「長芋」
を使い、集まってくれた20名の方とランチを楽しみました〜メニュー〜
・グリンピースご飯
・長芋と新玉ねぎと豚肉の串フライ
・アスパラのフライ
・長芋ときゅうりの梅肉あえ 海苔巻き
・レタスとアスパラとスナップエンドウ、サンロードトマトのフレッシュサラダ
・きたあかりの粉ふき芋
・新玉ねぎとまいたけのみそ汁
・米粉シフォンケーキと越後姫のジェラート
旬で新鮮な野菜をたっぷり使って、どの料理もたいへん好評でした
集まってくれた方からは、
「野菜を使ったおいしいメニューを知ることができて、家でも作ってみます！」
「旬の野菜がこんなにおいしいなんて！これからは、なるべく地元の旬の野菜を食べたいと思います」
とうれしい声が聞かれました
これからもおいしく新鮮な野菜をみなさまのもとへ届けられるように頑張っていきます
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2008年04月30日
チューリップ祭り開催！
昨日、4月２９日は新潟市横越地区の床固め公園でチューリップ祭りが開催されました！
お天気の中、たくさんの親子連れがチューリップを見に来ていました。
横越のチューリップは花絵に使われたり、写真を撮りに来たりと、大勢の方に楽しんでもらいました。
今は、チューリップの花はほとんど摘み取り、球根を育てているところです。
来年もぜひ見に来てください
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お天気の中、たくさんの親子連れがチューリップを見に来ていました。
横越のチューリップは花絵に使われたり、写真を撮りに来たりと、大勢の方に楽しんでもらいました。
今は、チューリップの花はほとんど摘み取り、球根を育てているところです。
来年もぜひ見に来てください
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2008年03月11日
冬キャベツは生で食べるとおいしい！
今日は冬キャベツの収穫でした。
冬キャベツは、雪の下で耐えたので甘みがあり、生の千切りキャベツにしてもおいしいです
カガヤキ農園のある新潟市 横越地区の春キャベツは、あと1か月くらいでしょうか。
キャベツは、育った季節によって味がとても変わるおもしろい野菜です
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冬キャベツは、雪の下で耐えたので甘みがあり、生の千切りキャベツにしてもおいしいです
カガヤキ農園のある新潟市 横越地区の春キャベツは、あと1か月くらいでしょうか。
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2008年02月26日
稲やとうもろこしの準備が始まります
外はまだまだ氷点下ですが、春はすぐそばに来ています。
いよいよ種まきが始まります
しかし、種を播いただけでは作物たちは育ちません。
そこに手をかけ、愛情をもって育てることで実をつけてくれます
スイートコーンの赤ちゃんや
↓
稲の赤ちゃんにもうすぐ会えるのが楽しみです
↓
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いよいよ種まきが始まります
しかし、種を播いただけでは作物たちは育ちません。
そこに手をかけ、愛情をもって育てることで実をつけてくれます
スイートコーンの赤ちゃんや
↓
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2008年02月18日
春の気配はまだ遠く！
新潟県の中でも、大雪の降ることで有名な上、中越地区の１部では積雪が３ｍを超えました
数ｍも雪があると雪解けも遅いため、カガヤキ農園のある新潟市近郊に比べると、田植えや作付けの時期がずれてきます。
私たちが５月の上旬から田植えをし始めますが、積雪の多い地域は１か月以上遅れて田植えが始まります。
雪があるうちは、春を遠く感じてしまいます
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数ｍも雪があると雪解けも遅いため、カガヤキ農園のある新潟市近郊に比べると、田植えや作付けの時期がずれてきます。
私たちが５月の上旬から田植えをし始めますが、積雪の多い地域は１か月以上遅れて田植えが始まります。
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2008年02月07日
静かに雪が降っています。
２月４日に立春を迎えましたが、まだまだ寒い日が続きます。
今日も、木の枝に積もるほど雪が降っています。
新潟の厳しい冬を乗り越え、春を迎えたときのうれしいこと
春のほのぼのしたあったかい日ざしが待ち遠しいです。
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今日も、木の枝に積もるほど雪が降っています。
新潟の厳しい冬を乗り越え、春を迎えたときのうれしいこと
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2008年01月31日
イブニング王国にカガヤキ農園の中村 出演！！
今ほど、カガヤキ農園の中村がＢＳＮ新潟放送「イブニング王国」に出演しました
（写真の右がイブニング王国の理紗さん、立っているのが中村です。カガヤキ農園の直売所の花です）
番組では、冬が旬の新潟市 沢海地区特産の「長芋」を使い
「長芋のチーズサンドフライ」を紹介しました。
作り方は簡単！
長芋を５�生�さに切り、
スライスチーズと切った長芋を塩コショウした薄切り豚肉で包み、
衣をつけて揚げるだけ。
中のとろけたチーズと長芋のシャキシャキした食感が合っています
イブニング王国の田中理沙さんもおいしそうに食べていました
長芋は、酢の物など生でもおいしいですが、
フライにしてもとってもおいしくいただけます
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（写真の右がイブニング王国の理紗さん、立っているのが中村です。カガヤキ農園の直売所の花です
）番組では、冬が旬の新潟市 沢海地区特産の「長芋」を使い
「長芋のチーズサンドフライ」を紹介しました。
作り方は簡単！
長芋を５�生�さに切り、
スライスチーズと切った長芋を塩コショウした薄切り豚肉で包み、
衣をつけて揚げるだけ。
中のとろけたチーズと長芋のシャキシャキした食感が合っています
イブニング王国の田中理沙さんもおいしそうに食べていました
長芋は、酢の物など生でもおいしいですが、
フライにしてもとってもおいしくいただけます
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2008年01月29日
山は雪、里は溶けました。
新潟は、縦に長い県のせいか場所によって雪の量が何十倍も違います
暖かい日もあれば、寒い日もあり、
そのたびにカガヤキ農園から見える景色も変わります。
山の方はまだまだ真っ白
しかし、里（農園の周り）は土が見えるくらい雪が溶けました。
まだ、２月にかけて大雪が降ることもあるので気が抜けませんが・・・
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暖かい日もあれば、寒い日もあり、
そのたびにカガヤキ農園から見える景色も変わります。
山の方はまだまだ真っ白
しかし、里（農園の周り）は土が見えるくらい雪が溶けました。
まだ、２月にかけて大雪が降ることもあるので気が抜けませんが・・・
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演習と聞き『ほっ』と一安心
(*)「エコファーマー」とは、「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、持続性の高い農業生産方式を導入する計画を立て、都道府県知事の認定を受けた農業者のことです。
